資深顧問夏致先生認為：一個好的飯店裝修，首先要有好的裝飾設計。沒有格調高雅、特色鮮明、富有文化內涵的設計方案，你想裝修好一個飯店，也不會如愿。這是眾多客觀事實的結論。飯店裝修制定出好的設計方案，一定要選好設計單位，一般應請那些專門設計餐飲的裝修公司設計，如果是小飯店裝修的話，也可以請那些比較擅長工裝的裝修公司進行裝修，再小一點的飯店裝修也可以請家裝公司進行裝修，但是設計一定要到位。
飯店裝修要注意功能布局的合理性，要有利于飯店經營，有利于消費者，有利于前后臺，在保證使用合理的前提下，塑造飯店特色，增加文化內涵，突出時代氣息和環境烘托，這是確定飯店裝修設計方案時，要認真注意的問題。
一家飯店的裝修能否成功，除了精美的飯店裝飾設計和高質量的施工以外，合理的選材用材也是一個重要環節。高中低檔飯店的區分，除了規模、設施、服務項目之外。裝修材料也是重要標志．高檔飯店的裝修，一定要選用適量的高檔裝飾材料，衛生間選進口的高檔潔具，客房選用高檔術材包門和貼坪紙．所以飯店裝修，在裝飾材料的選擇上大可不要那些進口的材料，一些環保性能比較好的裝飾材料性比價高，同樣也是選擇重點。新開飯店裝修衛生間裝修也是重點，雖然飯店小，但是干凈整潔任何時候都是一個飯店必備的素質。
飯店裝修只要做到合理用材，保證工程質量，周密安排施工計劃，保證裝修工期，是完全可以做到節約資金的。有些飯店采取統一安排，分段裝修．邊施工邊營業的做法既可增加一些經濟效益，又不影響施工進展，這種做法較大型飯店都是可采用的，盡管可能給客人帶來某種不便，但只要做好工作，客人是會理解的。飯店裝修是一項非常復雜的工作，質量高，要求嚴，社會評論多，只要大家重視起來，是一定能夠做得好的。
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